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    A ameaça do desperdício

    A maioria dos países ricos produz de três a quatro vezes mais que o necessário para satisfazer as necessidades alimentares de seus cidadãos. Enquanto isso, um bilhão de pessoas no mundo sofrem de desnutrição. Mas a falta de políticas de segurança alimentar provoca outras ameaças. A produção em excesso leva ao desmatamento, à depleção dos […]

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  • Vilões, como feijão, farofa e cenoura, com carne bovina e arroz (aumentos moderados) e tomate, em baixa

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    A conspiração dos alimentos

    O chuchu já mereceu o triste título de vilão da inflação em pelo menos duas ocasiões: em 1977, na ditadura militar, sendo presidente Ernesto Geisel; e no início do primeiro mandato da presidente afastada Dilma Rousseff, em 2011, quando subiu escandalosos 88,12% apenas no mês de janeiro.  Mas, agora, parece que os alimentos decidiram conspirar […]

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  • Com 5,6 milhões de habitantes, a Dinamarca já esteve entre as nações com altos índices de desperdício, mas há alguns anos vem mudando esta cultura

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    Supermercado contra o desperdício

    A estudante Simone Didrichsen Knudsen resolveu visitar, na última semana, um novo estabelecimento cuja inauguração movimentou o bairro de Amager, onde mora, na região central de Copenhagen. O supermercado Wefood vem despertando o interesse do público por ser o primeiro no país, e um dos poucos no mundo, a vender exclusivamente alimentos com prazo de […]

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