Orgânicos

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  • Organicos. Foto de Thomas Samson/ AFP

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    Os orgânicos sobem a favela

    A primeira vez que comeu lasanha de berinjela, Hamilton Santos não gostou. Provou novamente, muito mais por insistência dos novos amigos do que por vontade própria. Morador de São Gonçalo, na região Metropolitana da cidade, ainda não estava acostumado aos hábitos alimentares dos colegas de trabalho, todos moradores da Zona Sul carioca. Recém-formado em Engenharia […]

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    O futuro da comida

    “Faz sentido falar em alimentação saudável pensando só no nosso próprio corpo?”, a pergunta é de Onaldo Brancante, professor de Biologia e bacharel em Ecologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, que, apaixonado por culinária, começou a trabalhar como cozinheiro em 2013, em restaurantes na Inglaterra e no Brasil. Depois dessa experiência, idealizou e […]

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  • De acordo com a Prefeitura do Rio, há 13 feiras cadastradas no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas. Apenas quatro delas acontecem fora da Zona Sul

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    No país dos agrotóxicos, 15 milhões de vegetarianos

    Apesar de liderar com folga o ranking dos países que mais usam agrotóxicos no mundo, os brasileiros cada vez mais procuram alimentos orgânicos, vegetarianos ou veganos (ver glossário verde abaixo). Aliás, a busca pela palavra vegano, no Google, quintuplicou entre os brasileiros desde 2007. Seguindo essa onda, a rede de fast food Burger King lançou […]

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