• Camisetas e produtos veganos expostos durante a Parada Vegan de Paris, em 2018. Foto Michel Stoupak/NurPhoto

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    O veganismo e o clima

    Cada vez mais gente no mundo está deixando de comer carne e adotando a dieta vegana – que proíbe quaisquer alimentos de origem animal. Por trás desta atitude residem algumas preocupações, todas pertinentes. Primeiro, a saúde: animais são alimentados com produtos químicos para acelerar seu crescimento ou aumentar seu peso de abate, e muitas destas […]

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    Caia de boca no chocolate

    (Judy Anne Swift*) Quem não gosta de chocolate? Embora alguns afirmem preferir salgados – na minha experiência, batatas fritas são citadas como equivalente por essas pessoas estranhas –, o chocolate tem um lugar especial no coração de muitos. E a Páscoa lhes dá a oportunidade perfeita para consumir grande quantidade. A história de como uma […]

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