Nutrição

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  • Adoçantes podem ser alternativas saudáveis para obter os benefícios de uma dieta equilibrada (Crédito: Stock Photos)

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    Fatos e mitos sobre o uso de adoçantes

    Quando se trata de “adoçar a vida”, ou, especificamente, os alimentos e bebidas, costuma surgir uma dúvida: açúcar ou adoçantes? Muitos optam pelo uso de adoçantes, mas sem saber ao certo os efeitos desse ingrediente no organismo. Para obter os benefícios de uma dieta equilibrada e saudável, adoçantes de baixo teor calórico — assim como […]

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    Caiu na rede, é peixe

    Nas vésperas da Semana Santa, ele costuma desaparecer das bancas e volta com o milagre do preço aumentado. Em tempos de “Carne Fraca”, o preço do peixe tem mais um argumento para disparar nos mercados. Mas mesmo assim ele não perde a pose, o cheiro e o sabor. Clique na imagem para ver a fotogaleria.   […]

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    O futuro da comida

    “Faz sentido falar em alimentação saudável pensando só no nosso próprio corpo?”, a pergunta é de Onaldo Brancante, professor de Biologia e bacharel em Ecologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, que, apaixonado por culinária, começou a trabalhar como cozinheiro em 2013, em restaurantes na Inglaterra e no Brasil. Depois dessa experiência, idealizou e […]

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