O plano inicial era modesto: conseguir nota para passar de ano na disciplina Aspectos Básicos do Processamento de Frutos Tropicais, do Curso de Engenharia de Alimentos, da Universidade Federal do Ceará (UFC). Mas o projeto de três estudantes, que começou pequeno, virou um sucesso de mercado, fora do campus. Nos laboratórios da universidade cearense foi […]
