Brasil à mesa – lixo mínimo
No Hotel Bühler, em Visconde de Maúá, todos os resíduos são reparoveitados, de alimentos a materiais descartáveis
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Ursula Alonso Manso
Carioca, Ursula Alonso Manso é jornalista e colabora com a revista Prazeres da Mesa. Come para viver e vive para comer - o que não significa, porém, que coloque qualquer coisa na boca. Na websérie "Brasil à Mesa", percorre de botecos a restaurantes com estrelas Michelin, sempre em busca do alimento justo, correto e, claro, saboroso.