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    Abaixo o 'colonialismo'

    Para que importar vieiras do Canadá se elas podem ser encontradas bem perto, na Ilha Grande? E o vinagre precisa ser mesmo italiano? Teresa Corção garante que não e indica o produto fabricado em Campo Grande, na Zona Oeste do Rio. A chef, que luta contra o  “colonialismo gastronômico” desde a década de 90,  estampou, […]

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    Delícia de sobra

    O bife acebolado e o purê de batata do jantar podem se transformar num delicioso picadinho, com croquete de batata, para o almoço do dia seguinte? Gostou da ideia? Neste episódio do Brasil à Mesa, o chef Ricardo Lapeyre ensina a mágica da transformação das sobras da geladeira em pratos inspirados na culinária francesa. Bon appétit. […]

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    Web Colaborativa: pra voar

    Neste episódio da websérie, conheça o projeto Ninho de Livros, que está espalhado por todo o Rio de Janeiro. Nestas ‘casinhas de pássaros’, você pode doar o livro que já leu e também conhecer uma obra diferente, que outra pessoa deixou. E a cidade fica mais feliz.

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    Casa Verde: de cinema

    Célio de Oliveira se inspirou em um filme de suspense para erguer as paredes –  com pedaços de vidro –  de uma casinha à beira-mar em Magé, que ele aluga por temporada. Os móveis e objetos também são feito de material reciclável. E ainda tem um depósito erguido com garrafas pet. Pode entrar.

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    Nada se perde...

    Neste episódio da websérie Brasil à mesa, o chef Alexandre Henriques, do restaurante Gruta de Santo Antonio, ensina como aproveitar todas as partes do peixe, da cabeça ao rabo, sem desperdiçar nada, tornando os seus pratos muito mais saudáveis e saborosos.

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