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    O mundo é o que você come

    “Tudo o que a gente escolhe para comer tem um impacto muito importante para a saúde do mundo. A partir do momento em que você escolhe alimentos orgânicos, não industrializados, deixa de comprar papel, pacotes, plásticos, garrafas, latas…”, diz Simone Marinho, explicando o conceito da permaculinária. Nunca ouviu falar? Pois vale a pena conhecer essa […]

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    Muito além do filé

    A vida não é só filé mignon e peixe sem espinha. Conheça os sabores e os aromas das carnes de segunda e dos miúdos preparados nas cozinhas dos chefs. Do peito bovino assado no saco à bochecha de vitela. Este é o tema de hoje do Brasil à Mesa. Bom apetite.

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    Os temperos da inclusão social

    Aprender a cozinhar pode ser o primeiro passo para a inclusão social. Esse tem sido o caminho de mais de 2 mil jovens formados pela ONG Gastromotiva, que oferece cursos de capacitação em gastronomia para jovens de baixa renda desde 2006. As aulas extrapolam as técnicas culinárias e envolvem lições de cidadania, postura profissional e […]

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