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    Merenda com grife

    Os nuggets, as salsichas e as carnes enlatadas estão com os dias contados na merenda das escolas estaduais de São Paulo. A implantação do projeto Cozinheiros da Educação está a todo vapor. O objetivo é substituir inteiramente os produtos industrializados por comida fresca e preparada na hora. A tarefa de desenvolver as receitas e treinar […]

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    Os temperos da inclusão social

    Aprender a cozinhar pode ser o primeiro passo para a inclusão social. Esse tem sido o caminho de mais de 2 mil jovens formados pela ONG Gastromotiva, que oferece cursos de capacitação em gastronomia para jovens de baixa renda desde 2006. As aulas extrapolam as técnicas culinárias e envolvem lições de cidadania, postura profissional e […]

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